Méthodes et philosophie
Les Domaines de la Ville de Lausanne sont nés d'un héritage pluricentenaire et d'un savoir faire sans cesse renouvelé, issus d’un travail proche de la nature en osmose avec l'écologie locale.
Nature et terroirs
Un travail au plus près de la nature, en osmose avec l’écologie locale, est de mise dans les cinq domaines de la Ville. La vigne est cultivée avec des méthodes les plus naturelles possible.
Engagée de longue date dans une viticulture respectueuse de l’environnement, la Ville de Lausanne produit l’ensemble de ses vins en culture biologique. L’intégralité des domaines communaux sont labellisés Bio Suisse.
Les herbicides ont cédé définitivement leur place à des solutions naturelles comme le trèfle, les radis ou l’avoine, afin de nourrir naturellement nos sols et préserver leur vitalité.
Vins de Lausanne
Service des parcs et domaines
Abbaye de Mont
Avenue du Chablais 46
Case postale Case postale
1007 Lausanne