CVE Valency

Menu

Entrée

Plat principal

Dessert

Collation

Bébé

Goûter

*salade de racines rouges

*raviolis aux épinards sauce napolitaine fromage râpé

fruit

–

pain et tomme vaudoise

salade de carottes et maïs

émincé de poulet tandoori riz créole

yogourt vanille

–

cake au pavot

salade pommée

écrasé de pomme de terre et poissons (façon brandade) tomates confites

fruit

–

*biscuits sablés

salade de batavia

couscous de légumes, pois chiches et julienne d'œufs

yogourt ananas

–

légumes à croquer et sauce

salade de cervelas

polenta au lait et fromage gratiné salade verte

fruit

–

*galettes de riz et fromage frais aux herbes

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Entrée	*salade de racines rouges	salade de carottes et maïs	salade pommée	salade de batavia	salade de cervelas
Plat principal	*raviolis aux épinards sauce napolitaine fromage râpé	émincé de poulet tandoori riz créole	écrasé de pomme de terre et poissons (façon brandade) tomates confites	couscous de légumes, pois chiches et julienne d'œufs	polenta au lait et fromage gratiné salade verte
Dessert	fruit	yogourt vanille	fruit	yogourt ananas	fruit
Collation	–	–	–	–	–
Bébé	–	–	–	–	–
Goûter	pain et tomme vaudoise	cake au pavot	*biscuits sablés	légumes à croquer et sauce	*galettes de riz et fromage frais aux herbes

origine viande:boeuf, pied du jura Bolay Sévery. dinde et volaille : Suisse. poisson :MSC, Atlantique Pacifique

RCD :restauration collective durable, production locale dans un rayon de 60 km autour de Lausanne

l'astérisque:( *) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label: fait maison.

les fonds, bouillons, mayonnaise dans les préparations de base ne répondent pas au label !